久しぶりの恵みの雨が降っています。
ぶどう作業の束の間の休息です。

というわけで、写真の整理をしていたら「葉わさび」の写真を見つけました。
畑の大家さんから頂いて、今年初めて食べました。

教わった通り、さっと茹でて砂糖と塩で揉み、
密閉して辛みを出してから、醤油漬けを作ってみる…

出来上がりをひと口、一瞬で大好きになりました^^
ツーンと来る辛みがたまりません。

そのまま食べてもいいし、お茶漬けも美味しいというので、
「しらすと葉わさびのお茶漬け」にしたらこれも最高です。
稲荷寿司のご飯に混ぜても美味しかった。
春の楽しみがひとつ増えて嬉しいです。

しかし山菜ってどうしてこうもお酒に合うのでしょうか。
お酒が進んで困ります　笑